Rahmplätzchen

Mehl, Butter und saure Sahne zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mit bemehlten Händen eine Rolle formen, in Folie wickeln und ca. 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen. Dick mit Zucker bestreuen und den Zucker mit dem Nudelholz leicht einrollen.

Den Teig auf ein eingefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech legen und in ca. 1,5cm breite und 8 cm lange Streifen schneiden.

Mittlere Schiene, 220° (vorgeheizt), ca. 10 Minuten backen.

Die Rahmplätzchen sollten noch warm vom Blech gelöst werden.

Sie sind so einfach, dass sie sich für Anfänger gut als Einstieg für die Weihnachtsbäckerei eignen, so hat man gleich ein ziemlich schnelles Erfolgserlebnis ;-)