Rezept Überbackene Lendchen mit Bohnen

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Rezept-ID: 50977

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Überbackene Lendchen mit Bohnen

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600	g	grüne Bohnen
500	g	Schweinefilet
1	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
150	g	Kirschtomaten
150	ml	Milch
150	ml	Soße Hollandaise
100	g	Gorgonzola
50	g	Gouda
1	Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung: Bohnen putzen, waschen und evtl. halbieren. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 18-20 Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Inzwischen Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Filets im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 18 Minuten weiterbraten. Herausnehmen. Filets in Scheiben schneiden. Gemüse in einer gefetteten feuerfesten Form verteilen und Fleisch darauflegen. Soße darübergießen und mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen und evtl. mit Majoran garnieren.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Rezept des Tages am 03.07.2006
Schwierigkeit	Hobbykoch
Menüfolge	Hauptgericht
Mahlzeit	Mittagessen

noch keine

Kommentare zum Rezept

» Seehuhn am 21.11.05 18:43:28
Hallo, wo kommt denn der Gorgonzola hin? In die Soße? Kann man den auch durch was anderes ersetzen? Ich mag keinen Gorgonzola, aber der Rest hört sich super lecker an.

» Pedel am 21.11.05 22:42:21
ich denke mal in die soße.ich würde sahneschmelzkäse nehmen.bei mir mag auch keiner gorgonzola.


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