Teriyaki-Steaks

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 Entrecôte-Steaks ohne Knochen à 200 g
60 ml Sojasauce
125 ml Teriyaki-Sauce
2 EL Mirin
2 EL Honig
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 TL geriebener Ingwer
4 Frühlingszwiebeln, feingehackt

Zubereitung

Steaks von überschüssigem Fett und Sehnen befreien.

Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Mirin oder Sherry, Honig, Knoblauch und Ingwer in einer nicht metallenen Schüssel gut vermischen und die Steaks darin gut von Flüssigkeit bedeckt einlegen.

Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Fleisch abtropfen lassen und Flüssigkeit aufbewahren.

Steaks unter den vorgeheizten Backofengrill oder in eine große gusseiserne Pfanne legen und auf höchster Stufe 2 Minuten von jeder Seite anbraten.

Währen der letzten Minuten mehrmals mit Marinade bestreichen.

Nach Wunsch 1 TL heiße Marinade über jedes Steak schöpfen und sofort servieren.

Mit Frühlingszwiebelringen garnieren.

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judithchen