Rezept Warmer Austernpilz-Salat

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Warmer Austernpilz-Salat

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1	TL	Zucker
200	g	Zucchini
3	EL	Zitronensaft
1		Knoblauchzehe
500	g	Austernpilze
3	EL	Olivenöl, (1)
4	EL	Olivenöl, (2)

Zubereitung: Zucchini und Austernpilze in Stücke schneiden, beides in Olivenöl (1) 10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Olivenöl (2) unterschlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemüse mit der Sosse vermengen, Salat mit Schnittlauch bestreuen.

Beilage: Baguette mit Kräuterbutter

Quelle: ARD/ZDF-Videotext

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Kalorien/Portion	208 kcal

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