Zubereitung
Bohnen garen. Steaks im Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm stelten. Bratensatz mit Fond und Cognac lösen. Bei starker Hitze etwas einkochen. Bohnen mit Speck umwickeln. In 1 TL Öl ca. 13 Min. braten. Soße etwas binden, grünen Pfeffer einrühren. Alles anrichten.
Dazu schmecken Bratkartoffeln und es war noch ein Rest Rotkohl da.
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