Zubereitung
Cr. fraiche und Sahne in einem flachen Topf bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen. Das Fleisch würfeln und im Butterschmalz rundum braun anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Den Senf mit der Sahne verrühren, ebenfalls mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben.
Dazu passen Kartoffelpüree und grüner Salat.
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