Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 550 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2	Zwiebeln
300 g	Süsskartoffeln
500 g	Hokkaidokürbis
2	Knoblauchzehen
400 g	Hähnchenfilet
3 EL	Butter
1 Stk	Frischer Ingwer
1	Rote Peperoni
1	Zimtstange
750 ml	Hühnerbrühe
60 g	Walnusskerne
2 EL	Ahornsirup
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kürbis und Süsskartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Hähnchenfilet kalt abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf zerlassen. Hähnchenfleisch darin anbraten. Restliche vorbereiteten Zutaten zufügen und kurz mitbraten.

Ingwer schälen und fein hacken. Peperoni entkernen und in Ringe schneiden. Ingwer, Peperoni und Zimtstange in den Topf geben. Alles mit Brühe bedecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Walnusskerne grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Ahornsirup zufügen und die Nüsse darin karamellisieren lassen. Kürbiseintopf mit Salz und Pfeffer abschmcken. In Schalen anrichten und mit den Nüssen bestreuen.

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Seehuhn