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Zubereitung:
Zuerst Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi und Zwiebeln schälen & in mittelgroße Würfel bzw. ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden (nicht zu klein). Lauch halbieren, waschen und in ca. 3 mm dicke Halbringe schneiden. Schweinefleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Großen Kochtopf mit Öl oder Butterfett erhitzen, erst die Zwiebelwürfel und dann das Schweinefleisch dazu geben und anbraten. Ordentlich mit Salz, Pfeffer, Paprika & den Kräutern würzen und anschl. Kartoffeln, Karotten und den Kohlrabi zugeben.
Die Fleischbrühwürfel im Wasser auflösen und in den Kochtopf zugeben, mit einem Kochlöffel alles gut durchmengen. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Nach etwa 60 minütiger Kochzeit erst den Lauch zugeben und etwa weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Natürlich kann man auch noch andere Gemüsesorten wie Bohnen, Blumenkohl und z. B. Sellerie zugeben oder sie durch andere ergänzen, das bleibt jedem selbst überlassen.
Quelle: Oma :-)
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