Zubereitung
- Stangenbohnen putzen, evtl. in der Mitte teilen.
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Bohnen ca. 15 Minuten in Salzwasser köcheln lassen --- in ein Sieb abschütten.
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer klein würfeln und zusammen im Ghee oder Öl mit dem Kreuzkümmel schmoren lassen, bis die Zwiebeln durch sind.
- Die kleingeschnittenen Chili(s), Tomaten, Nelkenpulver und Muskat dazugeben
kurze Zeit weiterschmoren lassen.
- Zum Schluss die Bohnen mit den Kartoffeln unterrühren, und alles zusammen ca. 5 - 10 Minuten garen lassen... immer wieder umrühren.... fertig.
---Duftet und schmeckt lecker--- -Guten Appetit-
!!! Nimmt man statt Ghee oder Öl, pflanzliches Fett, --- dann ist das Gericht vegan !!!
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