Zubereitung
Fleisch in feine Streifen schneiden. ÖI im Wok erhitzen, Fleischstreifen darin unter Rühren ca. 3-4 Minuten braten. Mandarinen in den Wok geben und alles ca. 1-2 Minuten schmoren lassen. Mit 2-3 EI des Mandarinensaftes und Salz abschmecken.
Pfefferkörner gut abtropfen lassen, dazugeben. Mandarinen auf ein Sieb geben, gut abtropfen lassen. Den Saft dabei auffangen. Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Über die Pfefferpfanne streuen.
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