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Zubereitung:
Aus dem Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Weisswein und der kalten Butter einen Knetteig herstellen. Ausrollen und und mit Bluetenformausstecher ausstechen. Das Eiweiss steiff schlagen, das ein Messerschnitt zu sehen bleibt. Auf die noch rohen Plaetzchen mit einem kl. Loeffel ein haeubchen setzen. den Zucker und Zimt miteinander michen und auf das Eiweiss streuen. Dann etwas Mandeln darauf setzen und bei 175-200°C ca. 10-15 min. backen.
Sehen schoen aus und sind mal ne alternative zu den Jaehrlichen Weihnachtskeksen!
Quelle: Das grosse Dr. Oetker Backbuch
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