Zubereitung:
Dieses Rezept sollte vorher geplant werden, da man etwas länger vorbereiten muss:
ca. zwei Tage vorher ein verschließbares Gefäß mit Olivenöl füllen und zwei Knoblauchzehen gehackt dort hineingeben. Somit nimmt das Olivenöl das Knoblaucharoma an.
Am Tag selber:
Aus Alufolie zwei Säckchen formen und die aufgetauten Gambas hineingeben. Die Knoblauchzehen (Menge bitte nach gewünschter Geschmacksintensität wählen) hacken und darübergeben. Dann noch einen guten Schuss von dem "Knoblauchöl" darübergeben, mit Salz und Pfeffer würzen, die Säckchen verschließen und dann ab damit auf den Grill. Die Garzeit hängt von der vorhandenen Grillhitze ab, daher zwischendurch immer mal wieder kontrollieren. Im Allgemeinen brauchen sie jedoch nicht lange. Vorsicht: werden sie zu lange gegrillt, sind sie zäh!
Dazu frisches Baguette und einen kalten Weißwein genießen!
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