Hähnchenbrust in Morchelrahm-Sauce

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Pfeffer aus der Mühle
1 Salz
4 EL Sahne
125 ml Weiswein
100 g Frische Morcheln
1 Lauchstange
1 Schalotte
1 EL Butter
2 EL Olivenol
4 ausgelöste Hähnchenbrüste

Zubereitung

Die gewaschenen und gehäuteten Hühnerbrüste im heißen Olivenöl sanft anbraten, dabei zart bräunen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Herausnehmen und zugedeckt beiseite stellen.

In der Pfanne die Butter erhitzen, die Schalotte und den in Ringe geschnittenen Lauch darin andünsten.

Die Morcheln zugeben und das Ganze nach etwa 5 Minuten mit dem Wein ablöschen.

Einige Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Sahne zugießen und über die Hähnchenbrüste gießen und servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

judithchen