Zubereitung
Butter. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
Salz und Weinbrand und Raspelschokolade dazugeben.
Mehl und Backpulver mischen, nach und nach mit den gemahlenen Haselnüssen unterrühren. Evtl. noch ein bisschen Milch ca. 2-3 Eßl. zugeben, sollte der Teig zu schwer reißen
Eine Kastenform (Länge 26 cm) ausfetten und mit Semmelmehl ausbröseln. Den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 min. backen.
Stäbchenprobe!
Den abgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre überziehen.
Mit kandierten Früchten nach Wunsch garnieren.
- Gutes Gelingen-
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