Französische Basilikum-Käsetaschen

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL Milch oder Sahne
1 Ei
1 frisches Basilikumsträußchen
6 runde kleine Ziegenkäse
1 Mehl zum Ausrollen
1 Paket Tk-Blätterteig

Zubereitung

Den Blätterteig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und in Quadrate von etwa 12 cm Kantenlänge schneiden.

Den in Scheiben geschnittenen Ziegenkäse jeweils in die Mitte setzen und mit Basilikumblättchen bestreuen, dann den Teig jeweils darüber klappen und daraus drei- oder viereckige Taschen formen.

Die freie Teigfläche mit verschlagenem Eiweiß einpinseln, dann die Ränder gut zusammendrücken, damit die Tasche nachher zusammenhält.

Das Eigelb mit Milch oder Sahne verquirlen und auf die Oberfläche der Taschen pinseln.

Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den auf 200° C vorgeheizten Backofen schieben und in etwa 20 Minuten backen, bis die Taschen aufgegangen und schön braun und knusprig geworden sind.

Heiß mit einem Tomaten-Oliven-Salat servieren.

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judithchen