Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

1 Pr	Pfeffer
2 TL	Gekörnte Brühe
300 ml	kochendes Wasser
3 Stk	Tomaten
3 Stk	Frühlingszwiebeln
1 Bd	Minze
1 Stk	Zitrone
4 EL	Olivenol
1 Pr	Salz
300 g	Couscous

Zubereitung

Couscous (vom Türken oder aus dem Bioladen) mit gekörnter Brühe oder 1 TL Salz würzen, mit kochendem Wasser übergiessen, so dass ein bisschen Wasser über dem Couscous steht, abdecken, 5 Minuten quellen lassen.

3 Tomaten in kleine Würfel und 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit frischer oder getrockneter Minze würzen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Superlecker!

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hella