Zubereitung
Sehr fein gemahlenes Hackfleisch mit den übrigen Zutaten verkneten.
Kräftig durcharbeiten, damit alle Zutaten gründlich miteinander vermischt sind. Das Hackfleisch über Nacht in den Kühlschrank stellen. So kann das Fleisch besser durchziehen.
5 cm lange und gut daumendicke Röllchen formen, auf dem Grillrost unter regelmässigem Wenden auf allen Seiten bräunen.
Die Würstchen sollen aussen braun aber innen noch rosig und saftig ausfallen. Dazu gibt es in Jugoslawien gehackte Zwiebeln. Krautsalatsalat ist eine beliebte Zugabe.
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