Bayrische Salzstangen (XXL)

Richtig lecker, haben wir heute Probe vorgebacken für unseren bayrischen Abend

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Zutaten

Salz, grobkörnig
Sahne zum Bestreichen
1 Eigelb und
2 TL Zucker
2,5 TL Salz
2 Päckchen Trockenhefe
500 ml Milch
250 g Butter, weich
1 kg Mehl
Kümmel

Zubereitung

Alle Zutaten in ein Rührgerät und einen Hefeteig arbeiten.

Danach solange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig in 2 Portionen teilen, und jede Portion zu einr großen runden Platte ca einen halben Zentimeter dick ausrollen.

Diese runde Platte in 10 (Kuchen) Teile teilen !

Dann diese Dreiecke zu Stangen aufrollen, und noch ein bißcehn in die Länge arbeiten zu ca 25- 30 cm.

Auf ein Backblech legen , mit Eigelbsahnegemisch bestreichen, und mit Salz bestreuen.

im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca 20 - 25 min backen.

kann man vorbacken, einfrieren und wieder aufbacken.

Zu Obazzder, Erdäpfelkas....oder anderen Brotaufstrichen reichen.

man kann aus dem Teig auch Frühstückshörnchen machen.

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papa