Käsespätzle für 1 Person

Käsespätzle für 1 Person

Käsespätzle mal geniessen ohne sich zu überfressen ;)

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Zutaten

Öl zum Anbraten
1 Zwiebel
100 g geriebenen Käse
Salz
etwas Wasser
1 Ei
100 g Mehl

Zubereitung

Aus Mehl, Ei und Wasser einen "zähen" Teig herstellen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Teig in einen Spätzlehobel füllen und die Spätzle ins Wasser gleiten lassen. Wenn die Spätzle an die Oberfläche kommen noch ca. 2-3 Minuten kochen lassen, dann abseihen. Springform (18cm) oder eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Spätzle mit Käse mischen und in die Form geben. Dass ganze im Backofen bei ca. 100°C warmhalten. Zwiebel in Ringe schneiden, in erhitztem Öl braun werden lassen und mit Papier abtupfen.

Käsespätzle auf einem Teller anrichten und Zwiebelringe darauf verteilen. Dazu Salat reichen.

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