Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Soßenbinder für dunkle Soßen
	Salz, Pfeffer
250 ml	Brühe
150 ml	Weiswein
3 EL	Erdnussöl
1 kg	Rinderhüfte
2	Sternanis
2	Chilies, getrocknet
1	Limette in Scheiben
1 EL	Zitronensaft
3 EL	Sojasoße
2 EL	Honig

Zubereitung

Honig, Sojasoße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.

Chilis und Sternanis mörsern, dazugeben.

Zusammen mit der Limette und dem Fleisch in einen Gefrierbeutel, mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Erdnussöl in Pfanne erhitzen, Fleisch ohne Marinade anbraten, Marinade dazu, mit Weißwein und Brühe ablöschen.

Fleisch herausnehmen und 25 Min bei 200 °C auf der vorletzten Schiene in Backofen garen. Soße binden. fleisch in Alufolie einrollen und ca. 7 Min ruhen lassen.

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Daria