Zubereitung
Kartoffeln schälen würfeln in salzwasser garkochen. Zwiebeln klein würfeln in Öl glasig braten. Die Dosen ( Inhalt nach Geschmack) dazu geben, auflösen und anbraten, Kartoffeln dazu, mit Brühe nach Bedarf ( soll ein mitteldicker Brei werden) auffüllen und zum kochen bringen. Während der Zeit die Rote Beete kleinschneiden oder raspeln ( sehr mühsam). Den Topfinhalt kleinstampfen, die Roten Beete dazu geben, aufkochen, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion mit Rollmops, Gurke und Spiegelei garnieren.
Guten Appetit
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