Zubereitung:
Zuerst verflüssigt man die Kuvertüre oder schnappt sich ein Glas Nutella, um den Tortenboden damit zu bestreichen. Es empfiehlt sich, die doppelte Menge zu nehmen, da dann auch der Rand mit Schokolade bestrichen werden kann und für Schokoladenfans ist damit auch mehr beim Verzehr zu schmecken. Ich hab es ausprobiert, mit der normalen Menge und der Verdopplung, mehr schmeckt besser :-).
Als nächstes die Birnen abtropfen lassen und filetieren. Sortiert am besten die kleinen Reste links und rechts der Birnenhälfte aus und nehmt nur die Mittelstücken, dann lassen sie sich besser in Form legen auf den Boden. D.h. nach der Filetiererei, auf dem Boden verteilen, ringsrum und bis in der mitte ein kleines "Loch" bleibt, da kann man dann ein passendes Randstück draufpacken und damit die Lücke schließen.
Nun schüttet ihr zu dem Apfelsaft den abgetropften Birnensaft zu und kocht das Ganze auf, zusammen mit dem Zucker. Danach wird mit einem Schneebesen der Vanillepudding eingerührt und dann noch der Tortenguss. Das Ganze wieder kurz aufkochen lassen und immer schön rühren, damit nichts anbrennt. Dann die Masse auf den Birnen verteilen (schön langsam, sonst schwapperts über) und sofort mit Mandelblättchen bestreuen. Auch hier der Tipp, wer es knusprig mag, kann ruhig "Freischnauze" bestreuen, ohne Mengenbegrenzung.
Zum Schluß gebt der Torte etwas Zeit abzukühlen, damit sie dann auch richtig schmeckt, wenn ihr sie zum Kaffee anschneidet.
Guten Appetit und Gutes Gelingen
Geräte: Herd
Topf
Schneebesen
Pinsel
Messer
Messbecher
Waage
Dosenöffner
Quelle: hab ich mir mal aus nem Buch abgeguckt und dann bissel dran rumvariiert
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