Zubereitung
Mit einem scharfen Messer 2 bis 3 Schlitze in jede Hähnchenkeule schneiden.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Hähnchenkeulen hinein geben.
Bei geschlossenem Deckel 5 bis 10 Minuten kochen, die Keulen herausheben und gründlich abtropfen.
Unterdessen die Glasur zubereiten.
Orangenmarmelade, Worcestersauce, Orangenschale und Orangensaft in einen kleinen Topf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei schwacher Hitze erwärmen, dabei ständig rühren, bis sich die Marmelade aufgelöst hat.
Die vorgekochten Hähnchenkeulen mit der Glasur bestreichen und auf den Grill legen.
10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Glasur bestreichen.
Jeweils 3 Cocktailtomaten vorsichtig auf einen Spieß fädeln und für 1 - 2 Minuten auf den Grill legen.
Die Hähnchenkeulen auf Tellerverteilen und mit den Tomatenspießen und frischem grünen Salat servieren.
Tipp: Das Vorkochen der Hähnchenkeulen verhindert, dass sie auf dem Grill von außen zu dunkel werden, innen aber noch roh sind.
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