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Zubereitung:
Kaffee, Zucker, Kardamomkapsel und Wasser in einen kleinen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze rühren, bis der Kaffee aufsteigt, dann sofort vom Herd nehmen.
Den Schaum mit Hilfe eines Löffels in 2 kleine Tassen geben, dann Topf wieder auf den Herd stellen.
Wenn der Kaffee erneut aufschäumt, vom Herd nehmen und in die Tassen gießen.
Einen guten türkischen Kaffee erkennt man an seinem cremigen Schaum.
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