Zubereitung
Nudeln nach Anleitung kochen.
Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten. In der Zwischenzeit Paprika putzen und ebenfalls würfelig schneiden. Paprika zu den Zwiebel geben. Für ca. 3 Minuten wieder leicht anbraten und dann mit der Milch ablöschen und leicht köcheln lassen.
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zur Sauce hinzufügen. Wenn sich die Schafskäsewürfel aufgelöst haben, die Sauce noch ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Creme fraiche unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und zur Sauce geben.
Die Nudeln auf Teller anrichten und Sauce darüber giessen und sofort anrichten.
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