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Zubereitung:
Die Zwiebeln in Ringe schneiden u. andünsten, dann die geputzten, in Scheiben geschnittenen Champignons zufügen u. ca. 5 Minuten leicht braten. Die Tortellini kochen. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden u. zu den Champignons geben, nochmal ca. 5 Minuten dünsten. Mit Pfeffer, Salz, Basilikum u. Oregano kräftig würzen, dann die passierten Tomaten u. den Schmand hinzufügen. Abschmecken u. vielleicht noch etwas würzen, kurz duchkochen lassen. Dann die Tortellini in eine Auflaufform geben u. die Soße darüber. Nun den geriebenen Käse darauf verteilen. Ca. 15 Minuten bei 200 Grad überbacken.
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