Zubereitung:
Ränder der Koteletts an einigen Stellen etwas einschneiden, damit sie beim Grillen nicht wellen.
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und die Koteletts damit bestreichen. Anschließend das Fleisch in eine flache Schüssel legen und mit der restlichen Marinade bedecken; für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Grillen die Lammkoteletts wieder auf Raumtemperatur erwärmen lassen.
Die Koteletts je nach Dicke drei bis fünf Minuten pro Seite über starker Hitze grillen. Ein bis zweimal wenden - die Koteletts sollten innen noch rosa sein. Vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.
Dazu passen beispielsweise Kartoffeln, Brot, Gartengemüse oder ein Bauernsalat.
