Zubereitung:
Reis kochen, dann mit Gewürzgurken, Zwiebel, Champignons (in Scheiben), Hühnerbrust und Mango mischen.
Light-Mayo mit einem Schuss Wasser glattrühren. Das Dressing mit Salz (oder Fondor), Pfeffer, Curry und Petersilie abschmecken. Unter den Salat mischen.
Schmeckt am besten, wenn er ca. 1 Stunde ziehen konnte.
Enjoy!
6 Punkte p. P.
Quelle: Sassi
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