Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	6 Schweinemedaillons (a 50 g.)
1	Salz
1	Pfeffer
1	1-2 Eß. Keimöl
1	1 Beutel Knorr Feinschmecker
1	Zitronen Butter Soße
1	1-2 Stiele Basilikum

Zubereitung

Medaillons waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit heißen Keimöl bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten und bei mittlerer Hitze goldbraun fertig braten, In der Zwischenzeit Zitronen Butter Soße mit dem Schneebesen in 1/4 l kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 1 Min. kochen. Ab und zu unrühren. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Zur Soße geben. Medaillons mit Basilikun-Zitronensoße servieren. Dazu passen Brokkoli mit grösteten Mandelblättchen und Kartoffelpüree oder Herzoginkartoffeln.

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Pedel