Zubereitung:
Die Peperoni sehr fein schneiden. Die Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Das Lachsfilet und den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. Die Garnelen abspülen und abtropfen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Mascarpone, Peperoni, Zitronenschale, Petersilie, Lachs-, Räucherlachsstücke und Garnelen zugeben. Alles unter Umrühren erneut erwärmen, so dass der Mascarpone schmilzt und die Lachsstücke gerade gar werden (sie dürfen noch ein bißchen glasig sein). Auf zwei Teller verteilen und nach Geschmack mit gemahlenem Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Eet smakelijk!
Geräte: Topf, Sieb
Quelle: Boodschappen 4-2005
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ich hab mehr shrimps genommen und dafür den frischen lachs weggelassen (so ein kleines stück hätte ich auch gar nicht bekommen). 
Selbstverständlich mußte die Soße am Ende noch ein wenig mehr oder weniger (je nach eigenem Geschmack) gebunden werden (am einfachsten durch Soßenbinder). 
