Leckere Knoblauch-Garnelen Espana

Gambas al Ajillo

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_4
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
8 Knoblauchzehen, zerdrückt
200 ml Olivenol
80 g Butter, zerlassen
1,25 kg rohe, mittelgroße Garnelen

Zubereitung

Backofen auf 250° C vorheizen.

Die Garnelen in einem Stück aus den Schalen entfernen.

Am Rücke einen Einschnitt vornehmen und den Darm mit einem sehr spitzen Messer vorsichtig herausziehen; der Darm darf keinesfalls verletzt werden.

Butter, Öl und 4 Knoblauchzehen auf 4 gusseiserne Formen mit je 500 ml Fassungsvermögen verteilen.

Auf einem Blech im Backofen 10 Minuten erhitzen, bis das Fett Blasen wirft.

Garnelen und den restlichen Knoblauch auf die Formen verteilen und 5 Minuten erhitzen, bis die Garnelen gar sind.

Frühlingszwiebeln einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit frischem Brot zum Tunken servieren.

Die Garnelen können auch in einer großen Pfanne auf dem Herd zubereitet werden.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

judithchen