Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und putzen. 8 Stk. für die Dekoration beiseite legen, den Rest kleinschneiden. Den Saft einer Orangenhälfte mit den kleingeschnittenen Erdbeeren und 2 Esslöffeln Zucker pürieren.
Den Mascarpone mit dem Saft der zweiten Orangenhälfte und 1 Esslöffel Zucker glattrühren. Falls die Masse zu fest ist, etwas Milch oder Sahne unterrühren.
Je 4 Löffelbiskuit in eine Schale legen und mit je 1 Teelöffel Orangenlikör beträufeln. Das Erdbeerpüree gleichmäßig über die vier Schälchen verteilen, dann die Mascarponemasse darüber geben. Mit Erdbeeren dekoriert servieren.
Tipps:
Wer das Dessert gern etwas säuerlich mag, nimmt eine Zitrone statt der Orange.
Essen Kinder mit, dann bekommen sie ihre Portion ohne Orangenlikör zubereitet.
Geräte: Zitruspresse, zwei Schüsseln, Pürierstab, vier Portionsschälchen
Quelle: Albert Heijn
|
