Lachs-Spinat-Nudeln

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Lachs-Spinat-Nudeln

Zutaten für 2 Portionen

200 g frischer Lachs
1/2 Zitrone, Saft davon
1/2 Zwiebel
1 1/2 Tomaten
1/2 Zehe/n Knoblauch
1 EL Butter
1 Salz
1 Pfeffer aus der Mühle
50 ml trockener Weißwein
100 ml süße Sahne
320 g TK-Spinat
200 g Bandnudeln
1/2 Tüte/n Safran, gemahlen
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Lachs mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken. Tomaten entkernen und würfeln.
Lachs in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Lachs von allen Seiten darin anbraten, Salzen und pfeffern, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig dünsten, mit Weißwein und Sahne ablöschen.
Blattspinat zugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
Währenddessen Nudeln in kochendem Salzwasser garen.

Spinat mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Safran würzen, Tomaten und Lachs dazugeben, alles kurz erhitzen und zusammen mit den Bandnudeln anrichten.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pfanne


Testberichte zu Lachs-Spinat-Nudeln


hat getestet
vor 3 Jahren
Das Rezept hat mir auf Anhieb gefallen. Da alles im Hause war, leider nur gefrorener Lachs, war das Essen schnell gemacht, und hat super geschmeckt.

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeit:Hobbykoch
Preisklasse:fair

Rezept-ID:49803
eingetragen am:06.07.05

angesehen:38.320 (3)
gedruckt:2.080 (1)
gespeichert:43 (0)
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*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 14.10.11
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