Zubereitung:
Die Paprika-Chips zermahlen, Ei verschlagen. Die Schnitzel salzen und pfeffern, danach zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in den Paprika-Chips wenden.
Zwiebel fein würfeln, Paprikas in Stücke schneiden.
2 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Paprika darin andünsten. Mit etwas Wasser angießen und zugedeckt ca 8 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin ca 10 Minuten braten, ab und zu wenden.
Schnitzel mit Paprikagemüse auf Tellern anrichten.
Dazu schmecken Pommes Frites.
Quelle: Zeitschrift
|
Natürlich könntest Du aus frischen Kartoffeln selber Chips herstellen. Aber der Aufwand.....
Habt Ihr vielleicht eine knusprige Alternative? Was knabbern Ami´s vorm TV?
