Zubereitung:
Gurke, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, Paprikaschoten entkernen und alles inklusive der Paradeiser klein schneiden. Suppe zubereiten und mit allen Zutaten inklusive Kräutern, Essig und Öl in einem Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe sollte unbedingt gut durchziehen und sehr kalt serviert werden: Also vor dem Servieren am besten über Nacht, aber mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps:
Fürs Auge: Lässt man von jeder Zutat etwas klein geschnitten zurück, kann man diese Reste vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Wenns sehr heiß ist: Man kann vor dem Servieren auch Eiswürfel dazugeben.
In dieser Form hat die Suppe 0 BE pro Person. Zu berechnen sind nur die gewählten Beilagen (Brot, Baguette etc.) - Angabe ohne Gewähr.
Dazu passt gut frisches Brot oder warmes Knoblauchbaguette.
