Zubereitung:
Den Pecorino fein raspeln und diesen mit dem Ziegenfrischkäse, dem Öl und der Milch glatt rühren!
Mit Pfeffer und Muskat würzen (nach Gusto!) Die gewaschene und abgetrocknete Minze fein hacken.
Fladenbrote halbieren und nun mit der Käsemasse bestreichen, nun die Brote mit der Minze bestreuen.
Die Fladenbrote zusammenklappen, in Alu-Folie wickeln und auf jeder Seite ca. 5 Min. grillen! Leckere Grill-Beilage, ist aber auch im Ofen (Ober-Unter-Hitze bei ca. 180° C) leicht zuzubereiten!!
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