Zubereitung:
Ei, Brösel, Zwiebel, Kräuter, Hackfleisch und Zitronensaft gut miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Aus dieser Masse mit nassen Händen walnussgroße Bällchen formen, diese leicht abflachen und auf einer Platte zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
Die Bällchen in Mehl wenden, dabei überschüssiges Mehl abschütteln.
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen, die Bällchen hineingeben und auf jeder Seite in etwa 3-4 Minuten knusprig braun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit den Zitronenschnitzen garnieren.
Mit einer Tomatensauce oder Tzatziki servieren.
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