Zubereitung:
Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbteig herstellen und bei 200 Grad 20 Minuten backen. Gut auskühlen lassen, auf eine Trotenplatte geben und einen Tortenring darum spannen.
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und halbieren.
Rote und weiße Gelatine getrennt voneinander einweichen.
Für die Joghurtfüllung die zwei Becher Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Die 3 Becher bzw. 450 gr. Joghurt, 200 gr. Zucker und den Saft von 1 1/2 Zitronen im Mixer verrühren. Joghurtmasse und Sahne vermischen und die aufgelöste weiße Gelatine unterrühren. Diese Masse auf den Mandelboden verteilen.
Die Erdbeeren pürieren und mit den 120 gr. Zucker und dem Saft von 1/2 Zitrone vermischen.
Aufgelöste rote Gelatine unterrühren, über die Joghurtmasse geben und mit einem Eßlöffel 6 Kreise unterheben, so dass auf der Oberfläche 6 kleine weiße Inseln entstehen.
Die Torte ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Geräte: Springform
Tortenring
Quelle: von einer lieben Nachbarin
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