Zubereitung:
Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf verquirlen und bei 600 W 5 min. erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen umrühren.
Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken, Senfgurke untermischen.
Senfkörner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 min. erhitzen, dann über die Sauce streuen.
Passt zu Eiern oder Fleischklösschen.
** From: Rainer_Hübenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai Date: Mon, 07 Feb 1994 00:04:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rainer
Datum: 25.04.1994
Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62:
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