Zubereitung:
Mett anbraten, dann Zwiebel in Würfelgeschnitten zufügen und dünsten lassen.
Championgs mitdünsten und mit etwas Gewürzen schon vorsichtig würzen.
Den Poree in feine Ringe schneiden unterheben und mit der Brühe auffüllen.
Etwas kochen lassen bis der Poree gar ist.
Dann den Schmelzkäse beifügen. Unter rühren aufkochen und nach Geschmack abschmecken.
Dazu passt Baguette oder Chiabattabrot
natürlich auch Brötchen
Geräte: Gemüsemesser,Schneidebrett und großer Topf ca. 6 Liter fassend
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