Zubereitung
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten außer Mandeln hinzufügen und alles kurz auf niedriger, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandeln kurz auf kleinster Stufe unterrühren.
In eine gefettete Springform füllen, glatt streichen, im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Tortenboden abkühlen lassen, auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
Für den Belag Puddingcreme nach Anweisung mit der Mich zubereiten, auf den Tortenboden streichen. Erdbeeren halbieren und darauf verteilen.
Tortenguss mit Zucker, Wasser nach Anweisung zubereiten. Mit einem Esslöffel auf den Erdbeeren verteilen. Fest werden lassen. Mit einem heißen Messer den Ring vorsichtig lösen.
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