Zubereitung:
Paprika halbieren,entkernen und in Streifen schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.Zwiebeln und Paprika zufügen,etwa 10 Minuten schmoren lassen,dabei öfter umrühren.
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.Mit Brühe auffüllen.Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen.
Bohnen und Mais abtropfen lassen und zusammen mit der Chilisauce zur Suppe geben.Aufkochen lassen und mit Salz,Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken.
Man kann den Eintopf am Tag vorher schon zubereiten und vor dem Servieren noch einmal kurz durchkochen.Wer mag kann zusätzlich noch 1-2 Becher Schmand einrühren.
Dazu passt Stangenweißbrot
Quelle: KC-XXL
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