Zubereitung:
Paprika in streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden .Hähnchenschenkel noch mal zerteilen, salzen und pfeffern.
2 Eß.Öl mit Paprikapulver verrühren, die Hähnchenschenkel damit einpinseln.
Paprika, Kartoffelscheiben und Zwiebelringe in einer sehr großen Auflaufform
geben. Mit dem restlichen Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenschenkel darauf verteilen.
Backofen auf 180-200 Grad vorheizen und 45-50 Min. braten.
Schnittlauch in Ringe schneiden. Hähnchenschenkel mit Gemüse auf einen
Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
Geräte: Geräte Messer,Brett,
Auflaufform
Quelle: Quelle Zeitschrift:
meine familie und ich
März 2004
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