Zubereitung:
Marzipan klein würfeln. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Birnen abtropfen lassen und vierteln.
Frische Birnen sollten reif sein. Diese halbieren, Kerben einschschneiden.
Butter, Eigelb, Zucker und Milch schaumig schlagen. Bittermandelöl zufügen und Marzipan, und das Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
Am Schluß das Eiweiß unterheben.
Eine Springform den Boden mit Alufolie auslegen und dann die Form einfetten. Den Teig einfüllen. Die Birnen auf den Teig geben. Etwas eindrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad. ca 40 Minuten backen.
In der Form erkalten lassen.
Die Sahne mit dem Puderzucker, Sahnesteif und Kaba steif schlagen und den Kuchen damit verzieren.
Geräte: Elektr. Handrührgerät
Quelle: Eigenkreation
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