Zubereitung:
Wirsingblätter in kochendes Salzwasser mit Zitronensaft bissfest garen,abschrecken,abtropfen lassen und die dicken Strunken ausschneiden. Brötchen einweichen. Zwiebeln würfeln,in Butter mit Lorbeerblatt glasig andünsten.
Brötchen ausdrücken und mit den Zwiebeln,Hack,Eier,Thymian,Salz und Pfeffer durchkneten. Den Teig in eine gefettete Auflaufform abwechselnd
mit Wirsingblätter schichten,oben mit Wirsingblätter abschließen. Restliche Zutaten mischen und
über den Auflauf gießen.
Im vorgeheitzten Ofen bei 180 Grad etwar 40 Min. backen.
Wir hatten dazu Salzkartoffeln.
Geräte: Geräte Topf,
Auflaufform,Messer,
Quelle: Quelle
aus einer Zeitschrift
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