Zutaten

1	Limette, Saft davon
1	Joghurt
	Pul Biber = türkisches Chiligewürz
	Salz
1 Bd	Basilikum, Schnittlauch und Petersilie, gehackt
1	Frühlingszwiebelringe
3	Möhren, in Scheiben
1	Zucchini, klein geschnitten
2	kleiner Blumenkohlröschen
1	Basmatireis

Zubereitung

Reis kochen und abkühlen lassen.

Gemüse bissfest garen und kalt abschrecken, mit dem Reis vermischen.

Mit Salz und Pul Biber abschmecken, Kräuter und Frühlingszwiebelringe unterrühren.

Joghurt mit Limettensaft verrühren und entweder zum Salat reichen oder sofort untermischen.

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Magdalenka