Zubereitung
1. Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen, Ofen auf 190° vorheizen.
2. Gekühlten Blätterteig sehr dünn auf ca. 2 mm Stärke ausrollen. Mit einer Ausstechform oder einem Glas (ca. 9 cm Durchmesser) Böden ausstechen und in die Muffinförmchen legen. Aus dem restlichen Blätterteig ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
3. Auf jeden Boden 1 TL Johannisbeergelee geben und etwas verteilen.
4. Sultaninen mit dem Mehl vermischen. Butter, Zucker, Marzipan, Salz und Zitrone im Mixer schaumig rühren. Anschließend die Eier unterrühren und mit dem Kochlöffel die Mehl-Sultaninen-Mischung unterheben. Diese Masse auf die Törtchen geben.
5. Die Blätterteigstreifen kreuzförmig auf die Törtchen legen. Im Ofen etwa 18-20 Minuten backen.
6. Nach dem Backen die Törtchen zuerst mit heißer Aprikosenmarmelade und anschließend mit stark flüssigem Zuckerguss bestreichen.
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