Zubereitung:
Zucker und Eier schaumig schlagen.Nach und nach Buttermilch, Vanillensoßenpulver, Vanillezucker,
Mehl und das Backpulver unterrühren. Die Masse auf ein
gefettes Backblech verteilen. Dann die Kokosflocken mit dem Zucker
vermischen und auf den Teig verteilen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, und 2 Becher ungeschlagene
Sahne darüber verteilen.
das reimt sich ja, das war jetzt aber keine absicht !!!!!!
Mit der Sahne ist es wie mit dem Mandarinensaft beim Mandarinenkuchen. Er wird saftiger. Nur das die Mandarinen schon genug Saft enthalten.
Ich habe ein ähnliches Rezept mit Buttermilch und Mandeln, dort wird auch Sahne über den fertigen Kuchen geträufelt. Er ist dann schön saftig. Ich habe die Sahne mit einem Esslöffel über den Kuchen gegeben, dann ist es schön gleichmäßig.
LG, Hexchen 
das rezept gibt´s unter verschiedenen namen.ich hab erst letzte woche entdeckt,daß ich alle gespeichert habe 
@ marga : nobody's perfect !!!!!
