Zubereitung:
In einer Schüssel:
Mehl, Zimt, Natron, Backpulver, Kakao mischen
in einer zweiten Schüssel:
Butter mit Zucker und Ei schaumig rühren
Bananen zerdrücken, Schokolade grob raspeln in Schaummasse
Essig in Milch, zur Schaummasse, Rum dazu
Dann die trockenen und feuchten Zutaten mit einem Kochlöffel so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind----fertig----
Teig in 18 Papier-Muffinformen füllen.
Und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herausheben
......hmmmmm......
Geräte: Rührgerät
Quelle: während der 4. Satz von der 5. Symphonie lief, kreiert....:-))
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hi gaby, wozu der essig ? *schüttel*
Und in der Tat, die Milch wird etwas säuerlich, und man schmeckt den Essig nicht im Endprodukt.... 
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konnte es mir aber gut vorstellen, und deshalb habe ich es auch ausprobiert.... 
