Wasserkefir

eine Alternative zum Milchkefir

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Zutaten

Wasser
0,5 Zitrone (unbehandelt)
2 Getrocknete Feigen
100 g Zucker
5 EL Kefirpilze

Zubereitung

Alle Zutaten in ein Glas mit großer Öffnung und Schraubdeckel geben, mit Wasser auffüllen und gut ümrühren.Nach 24 Stunden nochmals umrühren.

Schmeckt kühl am Besten!!

Vergärungszeit: mindestens 2 Tage, maximal 3 Tage

Kohlensäuregehalt von Tag zu Tag steigend.

Absieben und in Flaschen füllen, die beigegebenen Zitronen auspressen und zum Saft dazugießen. Den Kefirpilz unter fließendem kaltem Wasser gut auswaschen und unter den oben angegebenen Bedingungen wieder neu ansetzen.

Der Kefirpilz vermehrt sich sehr stark, so dass man fast die Hälfte in den Abfall geben kann. Kefirpilz kann auch gut mit etwas Zucker und im Wasser einige Tage aufbewahrt werden.

Kefir ist schwer zu bekommen, statt in den Abfall gibt man ihn an andere weiter.

Hintergrundinfo:

Die Ureinwohner des Kaukasus kennen die Wirkung des Kefir. Schon als Kinder trinken sie ihn wie Wasser und erleben durchschnittlich ein Alter von 110 Jahren. Dies ist die einzige Stelle der Welt, wo die Leute bei vollkommender Gesundheit ein so hohes Alter erleben. Nach Prof. Menkiw, der die Erforschung des Kefir sein ganzes Leben betrieb, sind dort Tuberkulose, Krebs, Magenleiden usw. unbekannt. In Deutschland stellte diese seltene Wirkung Dr. Drasek schon vor dem zweiten Weltkrieg fest.

Mit Kefir heilte er Katarrhe der Atmungsorgane, Magenkrämpfe, chronische Darmentzündungen, Leberentzündungen, Gallenleiden, Blasenerkrankungen und half Rekonvaleszenten nach schweren Krankheiten. In der Kinderheilkunde diente Kefir schon als Muttermilchersatz, gegen Schwangerschaftsekzeme und chronische Unterleibserkrankungen der Frauen.

Anwendungsmöglichkeiten von Kefir bei:

Nervenerkrankungen, innere Geschwüre, Bronchialkatarrhen, sämtlichen Sklerosen, Herzinfarkt, Galle, Leber, Nieren, infektiöser Gelbsucht, Magen- und Darmerkrankungen, Durchfall, hartem Stuhl, Blutzersetzung, Ausschlägen und Ekzemen.

Das Wichtigste:

Kefir verhindert das Faulen von Stoffen im Darm, dadurch heilt er und wirkt lebensverlängernd. Kefir muss täglich getrunken werden, weil er sehr schnell ins Blut übergeht. Bei ernsten, langanhaltenden Krankheiten muss reichlich Kefir getrunken werden – morgens, mittags und abends – je einen halben Liter. Der 24-stündig wirkende Kefir wirkt laxierend und man sollte ihn bei hartem Stuhlgang 2-4 Wochen lang auf die Nacht einnehmen, älterer Kefir stopft etwas; 48-stündiger Kefir wirkt normalisierend.

Dosierung:

Nerven: 1 Liter täglich

Magengeschwüre: 1 Liter täglich, nach 2 Monaten verschwunden

Asthma, Bronchialkatarrh: 1 Liter täglich, bei Asthma längere Zeit

Blutarmut, Blutzersetzung: 1 Liter täglich, in schweren Fällen 2 Liter,

nach 3 Monaten normales Blut

Sklerosen: 1 Liter täglich, normalisiert Blutdruck und Körpergewicht

Ausschläge, Ekzeme: ½ Liter täglich, äußerlich mit Kefir einreiben und trocknen lassen, falls dir Hände und das Gesicht betroffen sind, morgens wieder abwaschen. In 2-4 Wochen wird auch ein hartnäckiger Ausschlag geheilt sein.

Blasenkatarrh: 1 Liter täglich, ebenso bei Nierenleiden

Gallenerkrankung: 1 Liter täglich, nach 2-6 Wochen ist die Galle geheilt

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Lammy